Słodycze i desery odnotowały największą średnią podwyżkę cen we wrześniu, osiągając wzrost o 6,7% rok do roku. Według raportu UCE Research i Uniwersytetu WSB Merito, w czołówce najdroższych kategorii znalazły się również używki, napoje bezalkoholowe oraz ryby.
Zmiana struktury liderów drożyzny
Zgodnie z raportem „INDEKS CEN W SKLEPACH DETALICZNYCH”, we wrześniu 2026 roku słodycze i desery stały się liderem wzrostów cen wśród 17 analizowanych kategorii produktów. Wzrost o 6,7% rok do roku wyprzedził używki (6,1%), napoje bezalkoholowe (4,8%), ryby (4,6%) oraz mięso (4,4%).
Sytuacja ta stanowi zmianę względem sierpnia, kiedy to czołówkę drożyzny tworzyły chemia gospodarcza, karmy dla zwierząt, napoje bezalkoholowe, artykuły dla dzieci oraz słodycze i desery. Dr Rafał Parvi z Uniwersytetu WSB Merito wskazuje, że zmiana struktury wynika z dużych wahań cen w poszczególnych grupach. Na ranking wpływają m.in. ceny surowców, koszty importu i produkcji, kurs złotego, sezonowość oraz intensywność promocji.
Czynniki wpływające na dynamikę cen
Dr inż. Anna Motylska-Kuźma z Uniwersytetu DSW Ideis wskazuje, że presja cenowa ma obecnie charakter selektywny. Ekspertka wyjaśnia, że w przypadku słodyczy i używek istotne znaczenie mają ceny surowców importowanych oraz wcześniejsze kontrakty zakupowe. W sektorze ryb i mięsa kluczowe pozostają koszty produkcji, chłodnictwa, transportu i sytuacja podażowa. Dr inż. Motylska-Kuźma zwraca również uwagę na wysokie ceny energii wynikające z zakłóceń dostaw w rejonie cieśniny Ormuz.
Analitycy z UCE Research odnotowali mocne przyspieszenie dynamiki wzrostów cen używek, które w sierpniu poddrożały o 0,6% rok do roku, natomiast we wrześniu wzrost ten wyniósł 6,1%. Podobną dynamikę zaobserwowano w kategorii mięsa (wzrost z 1,4% do 4,4%) oraz słodyczy i deserów (wzrost z 4,2% do 6,7%).
Wyhamowanie w niektórych kategoriach
Raport wykazał również wyraźne spowolnienie wzrostów w kategoriach, które miesiąc wcześniej należały do najszybciej drożejących. Dynamika cen chemii gospodarczej spadła z 6,7% do 3,7% rok do roku, a karm dla zwierząt z 5,7% do 4,2%. Dynamika cen artykułów dla dzieci spadła z 4,7% do 2,5%.
Dr inż. Anna Motylska-Kuźma zaznacza, że spowolnienie w chemii gospodarczej może nie oznaczać spadku kosztów produkcji. Według GUS ceny produkcji chemikaliów wzrosły w sierpniu o 6,1% rok do roku, co sugeruje, że producenci mogą ograniczać marże lub przesuwać podwyżki w czasie.
Najmocniej taniejące produkty
Produkty tłuszczowe pozostały w wrześniu najmocniej taniejącą kategorią – ich ceny spadły o 8,1% rok do roku. W sierpniu spadek wynosił 15,4% rok do roku. Dodatkowo odnotowano spadki cen produktów sypkich (4,5%), nabiału (2,4%) oraz środków higieny osobistej (0,3%).
Według opinii eksperta, rozpiętość między najszybszą drożyzną a najmocniejszym spadkiem zmniejszyła się we wrześniu do 14,8 punktów procentowych, podczas gdy w sierpniu wynosiła 22,1 p.p. Średnia dla całego koszyka wzrosła z 1,7% do 1,9%. Dr inż. Anna Motylska-Kuźma podkreśla, że przy utrzymujących się wysokich cenach energii i transportu nie można jeszcze uznać, że presja kosztowa w niektórych kategoriach trwale wygasła.
Źródło: UCE RESEARCH i Uniwersytetu WSB Merito
Fot. Freepik
